अलसी खाने के फायदे और नुकसान ।
अलसी जिसे Flax Seed के नाम से भी जाना जाता है और इसके छोटे-छोटे से बीज औषधि गुणो से भरपुर होते है। अलसी मे Lignin नामक पोषक तत्व उच्च मात्रा मे पाया जाता है जो हमे कोलेस्ट्रॉल, ब्लड प्रेशर, हृदयघात, कैंसर और डाइबटिज जैसी बडी बीमारियों से बचाता है। अलसी पोषक तत्वो का भण्डार होता है क्योंकि अलसी में ओमेगा-3, विटामिन, लिग्निन, फाइबर और कैल्शियम भरपुर मात्रा मे पाया जाता है।
क्या आप जानते है कि हमारा शरीर ओमेगा-3 खुद नही बना पाता है इसीलिए इसकी पुर्ती बाहर से कि जाती है और अलसी मे ओमेगा-3 सबसे अधिक मात्रा पाया जाता है तो इसे अपने आहर मे जरूर शामिल करे। अलसी की तासीर गर्म होती है इसीलिए बहुत से लोग इसे ठण्ड के मौसम में खाना पसन्द करते है।
अलसी (Flax Seed) खाने के अनोखे फायदेः-
कब्ज का इलाजः- जो लोग जंग फूड का ज्यादा सेवन करते है या देर रात तक सोते है उन्हे कब्ज कि समस्या हो सकती है और अलसी मे फाइबर कि मात्रा अधिक होती है साथ हि इसमें Laxative Properties होती है जो कब्ज की समस्या दुर करने मे मदद करती है लेकिन ध्यान रहे कि अलसी को अपने आहर मे शामिल करने का साथ साथ आप दिन मे 7-8 गिलास पानी जरूर पिये। इससे आपकी कब्ज की समस्या दूर हो जायेगी।
वजन कम करने मे सहायकः- जो व्यक्ति अपने वजन से काफी परेशान रहते है उन्हे अलसी का सेवन जरूर करना चाहिए क्योंकि अलसी मे फाइबर की मात्रा अधिक होती है जिससे आपको लम्बे समय तक भूख नही लगती है साथ हि 100 ग्राम अलसी मे 18 ग्राम प्रोटिन होता है और प्रोटिन वजन कम करने मे काफी मददगार होता है तो रोजाना सुबह खाली पेट 1-2 चम्मच अलसी के पाऊडर को गुनगुने पानी के साथ ले।
कोलेस्ट्रॉल कम करने मे सहायकः- अलसी के रोजाना सेवन से गन्दा कोलेस्ट्रॉल कम होता है क्योंकि इसमे कई पोषक तत्व जैसे लिग्निन, ओमेगा-3 और फाइबर की मात्रा अधिक होती है जो कोलेस्ट्रॉल कम करने मे मदद करता है। इसके अलावा यह हमारे शरीर से विषाक्त पदार्थ निकालने मे भी मदद करता है।
त्वचा और बालो के लिए उपयोगीः- विटामिन-E को ब्यूटी विटामिन के नाम से भी जाना जाता है और यह विटामिन अलसी मे भरपुर मात्रा मे पाया जाता है। 100 ग्राम अलसी में 20 ग्राम विटामिन-E होता है साथ हि इसमें मौजुद ओमेगा-3 त्वचा को स्वस्थ बनाने मे और बालो को चमकदार और मजबुत बनाने मे मददगार होता है इसके अलावा हेयरफॉल या रूसी जैसी समस्या को भी दूर करता है तो आप अलसी का रोजाना सेवन करे।
वजन कम करने मे सहायकः- जो व्यक्ति अपने वजन से काफी परेशान रहते है उन्हे अलसी का सेवन जरूर करना चाहिए क्योंकि अलसी मे फाइबर की मात्रा अधिक होती है जिससे आपको लम्बे समय तक भूख नही लगती है साथ हि 100 ग्राम अलसी मे 18 ग्राम प्रोटिन होता है और प्रोटिन वजन कम करने मे काफी मददगार होता है तो रोजाना सुबह खाली पेट 1-2 चम्मच अलसी के पाऊडर को गुनगुने पानी के साथ ले।
कोलेस्ट्रॉल कम करने मे सहायकः- अलसी के रोजाना सेवन से गन्दा कोलेस्ट्रॉल कम होता है क्योंकि इसमे कई पोषक तत्व जैसे लिग्निन, ओमेगा-3 और फाइबर की मात्रा अधिक होती है जो कोलेस्ट्रॉल कम करने मे मदद करता है। इसके अलावा यह हमारे शरीर से विषाक्त पदार्थ निकालने मे भी मदद करता है।
त्वचा और बालो के लिए उपयोगीः- विटामिन-E को ब्यूटी विटामिन के नाम से भी जाना जाता है और यह विटामिन अलसी मे भरपुर मात्रा मे पाया जाता है। 100 ग्राम अलसी में 20 ग्राम विटामिन-E होता है साथ हि इसमें मौजुद ओमेगा-3 त्वचा को स्वस्थ बनाने मे और बालो को चमकदार और मजबुत बनाने मे मददगार होता है इसके अलावा हेयरफॉल या रूसी जैसी समस्या को भी दूर करता है तो आप अलसी का रोजाना सेवन करे।
अलसी खाने का सही तरीकाः- आप अलसी का सेवन कभी भी सीधा न करें क्योंकि इससे हमारा शरीर पोषक तत्व का पाचन नही कर पाता है जिसके कारण हमारे शरीर को कोई भी लाभ नही मिल पाता है इसीलिए इसके खाने का सबसे अच्छा तरीका है कि इसे आप पीसकर खाये अलसी को पीसकर खाने से इसमे मौजुद पोषक तत्व हमारा शरीर आसानी से पचा लेता है। आप अलसी को भून कर भी खा सकते है तो आप रोजाना एक चम्मच भुना हुआ अलसी चबा चबा कर खाये और फिर उसके ऊपर से एक ग्लास गुनगुना पानी पिले, यह आपके लिए और भी ज्यादा फायदेमन्द होगा।
अलसी खाने के नुकसानः- यदि आप अलसी के बीज का सेवन जरूरत से ज्यादा करते है तो यह हमारे शरीर मे फायदे की जगह नुकसान भी कर सकता है। यदि आप डाइबटिज कि दवाईयां ले रहे है तो अलसी खाने से पहले आपने डॉक्टर की सलाह जरूर ले क्योंकि इससे आपका सुगर लेवल या ब्लड प्रेशर और भी कम हो सकता है और प्रेग्नेनसी के दौरान अलसी का सेवन न करें इसके अलावा अगर आपकी कोई भी सर्जरी हुई है तो भी आप अलसी का सेवन न करें। वैसे तो अलसी हमारे शरीर के लिए लाभदायक होती है लेकिन अगर आप अलसी का सेवन जरूरत से ज्यादा करते है तो यह हमारे लिए और भी ज्यादा नुकसानदायक हो सकता है तो ध्यान रखे कि अलसी का सेवन सही मात्रा में करें।