प्याज काटते समय रोना क्यूँ आता है?

 प्याज काटते समय सबकी आँखो से आँसु तो आते हि है लेकिन अब सवाल यह उठता है कि हमे प्याज काटते समय आँसु क्यों आते है-

प्याज जब खेत में उगते है  तो उनकी एक क्षमता होती है कि वे बहुत सारा सल्फर जमीन में से सोख लेते है। धीरे-धीरे जब वह प्याज पकता है तो वह इस सल्फर को सल्फ़ोक्साइड में बदल देता है जब आप प्याज को काटते है तो इसमें से  सल्फ़ोक्साइड निकलता हो जो आँखो के आस-पास कि नसो को irritate करता है जिससे आपकी आँखो से आँसु निकलते है। इससे बचने का तरीका यह है कि आप प्याज को थोडी देर के लिए फ्रिज में रख दो या ठण्डो पानी से प्याज को धो ले क्योंकि ठण्ड़ की वजह से भी सल्फ़ोक्साइड का असर कम होता है इसीलिए प्जाय को काटने से पहले इसे ठण्डे पानी या फ्रीज में थोड़ी देर के लिए रख दे।

अब तो आप यह समझ हि गये होंगे कि प्याज काटने की वजह से हमारी आँखो से आँसु क्यों आते है। अगर आपको हमारा यह लेख पसन्द आया हो तो इसे अपने दोस्तो के साथ शेयर करें, धन्यवाद।